鲜美嫩滑，好喝不胖的冬瓜肉丸汤，做法巨简单
8.5
综合评分
63
人做过这道菜
爱美食的志宝妈
天气炎热，给大家分享一道解暑必喝的冬瓜肉丸汤做法，口感清淡不油腻，肉质嫩滑，汤汁鲜美，做法巨简单。
用料
鲜美嫩滑，好喝不胖的冬瓜肉丸汤，做法巨简单的做法
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首先准备好需要的食材。
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接着来绞肉，猪肉清洗干净后切成小块，再加入切好的葱白和姜末。
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搅打成细腻的肉糜。
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肉糜里加入少许盐、少许白胡椒粉、1勺料酒和1小勺生抽。
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再加入1个鸡蛋清和2勺红薯淀粉。
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用筷子顺着一个方向搅拌上劲，这样做出来的肉丸口感才好。
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锅里放入少许食用油，油热后放入冬瓜大火翻炒片刻。
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冬瓜炒软后加入适量清水，开大火煮。
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用手的虎口挤出肉丸到勺子里，放入到煮开的冬瓜汤里。
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全部挤好后煮一会，煮熟后加入少许盐调味。
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煮熟后加入少许盐调味。
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最后撒上葱花即可出锅。
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美味的冬瓜肉丸汤就做好了。
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想吃吗？
小贴士
1，猪肉可以选择前夹猪肉或者腰梅肉，肉质口感更好。
2，肉馅多搅拌一会，口感会更q弹。
2，肉馅多搅拌一会，口感会更q弹。
