简单上手的卤味大集合
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人做过这道菜
雷太太爱美食
追剧的时候必吃单品，必须是各种卤味呀，就是每次吃的不过瘾因为量少价格还贵，所以周末自己卤起来，吃个过瘾
用料
简单上手的卤味大集合的做法
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准备食材，鸡蛋煮好用牙签戳一戳更入味
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鸡翅尖，鸭爪，鸭翅中清洗干净
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冷锅焯水，放料酒生姜煮沸，去血水
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准备卤水汁，我买的现成的其实自己调也不难的，事情证明还是喜欢吃自己调的，这种现成的口味不是很喜欢，我买的是潮汕口味的卤汁
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方法很简单，就是慢炖就可以了
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焯水后洗净，放入卤汁中
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我准备的食材还是挺多的，真的是一次吃个爽哈
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大火煮沸
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换了个大锅，好发挥
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卤汁里没有辣味，自己加了干辣椒，辣点的好吃，小火慢炖30分钟，我炖的时间有点长了，所以没什么嚼劲
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煮好后关火，浸泡了一晚更入味，还是蛮香的
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装盘出锅，口味不比买的差
小贴士
个人觉着自己调料，现成的方便是方便也好吃就是不是自己常吃的口味
另外喜欢吃有嚼劲的不要炖太久哦
最后我把剩下的卤汁盛起来了，可以做个打卤面什么的也不错，哈哈哈
另外喜欢吃有嚼劲的不要炖太久哦
最后我把剩下的卤汁盛起来了，可以做个打卤面什么的也不错，哈哈哈
