私房功夫酸菜鱼（野生鱼）
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人做过这道菜
懒虫哦
家人很喜欢吃酸菜鱼，外面吃贵，主要担心食品安全问题。那就自己动手吧，费时费力，但家人吃得开心放心，值啊！想做吗？Follow me！
用料
私房功夫酸菜鱼（野生鱼）的做法
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鱼去头，分解，剔出主骨
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剔出小刺，现在看到的是无刺的的鱼了。
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片鱼，薄薄的一层，透明状
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装碗腌制
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我用的是海底捞的料理包，网上有的卖
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起油锅，煸炒酸菜
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重起油锅，煸炒鱼骨和鱼头，注意放入生姜葱段，料酒
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放水，淹过鱼头，大火，汤很白（野生的很白）
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捞出鱼头鱼骨（可以单独用来烧豆腐汤，或弃之）
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下酸菜调味包，烧开后下鱼片，再烧开后，起锅，开吃！
