土豆切丝,泡凉水十五分钟
锅里水开后,放入土豆丝,待土豆丝变透明,水再次烧开便捞起,再次泡入凉水
溺干水,土豆丝加入少量酱油与醋,少量香油,盐需要多放些,因为土豆吃盐,可以边调边尝味,最后,热油放入蒜末青椒丝葱末,炒香后拌入土豆丝即可。
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