煎鸡翅中（基本款）
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人做过这道菜
干吃不胖H
媳妇儿今天加班，晚上给她加餐，研究了好多种做法，由于媳妇儿快回来了，就总结了个基本款，做的简单，媳妇儿回来看见说：今天不减肥了。😁
用料
煎鸡翅中（基本款）的做法
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鸡翅中解冻，或用鲜鸡翅中。
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解冻完的鸡翅中，从背面骨缝中间割一刀，开缝儿入味儿。
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喜欢这么切，既入味儿又不影响外观。
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处理完的鸡翅装盆儿待用。
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放入盐、料酒、葱姜碎、少许十三香、黑胡椒粉（稍稍多点去腥）、生抽（适量）、搅拌腌制15-20分钟。
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调料搅拌均匀后，把鸡翅中开口部位向下放置，使鸡翅中更好的吸收滋味儿。
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將腌好后的鸡翅中拿出，尽量沥干水分，
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用煎锅，煤气开小火儿，倒油。
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一定要开小火，否则容易糊。
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放鸡翅先煎鸡皮那一面，开口向上，2分钟后翻动鸡翅，这样轮流间隔2分钟，上下翻动煎炸，防止鸡翅被烧糊。
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煎完一面后煎另一面，不断翻动，记得一定要小火煎，不断翻动一下。
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煎好后照片。
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最后撒上孜然调味儿，搅拌翻炒一下，喜欢的也可以再加点蒜片儿。
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煎好后出锅装盘。
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简单美化一下。
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成品特写。
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正面
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背面
