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家常卤鸡爪

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业余哒厨娘的厨房  业余哒厨娘
夏天，给老公用来下酒喝！

用料  

鸡爪 15只
干辣椒 3个
姜 一块
蒜 6瓣
冰糖 若干克
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
耗油 适量
白酒 少许

家常卤鸡爪的做法  

  1. 清洗干净、剪指甲

    家常卤鸡爪的做法 步骤1

  2. 鸡爪凉水下锅，加葱、姜、料酒焯水。

    家常卤鸡爪的做法 步骤2

  3. 焯水的时候，备料。

    家常卤鸡爪的做法 步骤3

  4. 焯水后，再二次清洗一下。

    家常卤鸡爪的做法 步骤4

  5. 起锅烧油，放入姜、蒜、鸡爪。变色后依次放入耗油、生抽、老抽。

    家常卤鸡爪的做法 步骤5

  6. 再放入冰糖、高度白酒。加入清水，煮50分钟即可。

    家常卤鸡爪的做法 步骤6

  7. 给老公买酒去喽

    家常卤鸡爪的做法 步骤7

小贴士

1.焯水时可放少许醋，软化肉质，更能清除杂质。
2.炖50分钟，关火后浸泡2小时。再开火收汁，更入味哦。

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该菜谱发布于 2020-07-04 23:30:59
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