水煮巴沙鱼
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人做过这道菜
头上有犄角的小月月
热辣辣的夏天，就要配上热辣辣的美食。今天做了这道麻辣水煮鱼片，是属于夏天的味道。雪白的鱼片配上红油，来自舌尖的刺激，瞬间颅内高潮。来吧，吃下这一口夏天的热情。
用料
水煮巴沙鱼的做法
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2片巴沙鱼柳解冻洗净切片，放入大碗里。
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加入盐，胡椒粉，料酒，淀粉抓匀。
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金针菇切根撕小朵洗干净。锅中烧开水，下入金针菇煮断生捞出，水再次烧开，鱼片下锅煮熟捞出。金针菇和鱼片铺在碗底。
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起锅烧热油，加入一块火锅底料炒化，加入一碗开水煮开后2分钟关火，倒入装有鱼片的锅中。鱼片上撒干辣椒面和蒜末，另起一锅烧热油，浇在蒜末上，洒上香菜上桌即可。
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拌匀，配一碗米饭，吃吧。
小贴士
金针菇可以换成自己喜欢的其他配菜
火锅底料加水煮开后可以尝下味道，如果淡了可以加点盐
火锅底料加水煮开后可以尝下味道，如果淡了可以加点盐
