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6寸香蕉蛋糕

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Liny-scf的厨房  Liny-scf

用料  

低筋面粉 100克
糖 30克
黄油 35克
鸡蛋 1个中等大小（50g）
盐 1.5克
泡打粉 3.5克
香蕉 1根中等大小（100g）
瓜子仁 适量

6寸香蕉蛋糕的做法  

  1. 把香蕉打成泥

    6寸香蕉蛋糕的做法 步骤1

  2. 黄油软化，加入盐和糖，用电动打蛋器将黄油打发。再磕入鸡蛋，搅打均匀

    6寸香蕉蛋糕的做法 步骤2

  3. 在黄油糊里加入香蕉泥，用刮刀稍稍搅拌，不需要特别均匀

    6寸香蕉蛋糕的做法 步骤3

  4. 低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入黄油糊里

    6寸香蕉蛋糕的做法 步骤4

  5. 用刮刀搅拌均匀

    6寸香蕉蛋糕的做法 步骤5

  6. 将面糊倒入6寸圆形蛋糕模具中

    6寸香蕉蛋糕的做法 步骤6

  7. 表面均匀散上瓜子仁

    6寸香蕉蛋糕的做法 步骤7

  8. 烤箱convection档，预热到350华氏，烘烤25-30分钟

    6寸香蕉蛋糕的做法 步骤8

  9. 至蛋糕完全鼓起，表面呈现金黄色即可。用牙签插入蛋糕中心，没有残留物说明熟了

    6寸香蕉蛋糕的做法 步骤9

  10. 烤好以后，稍稍冷却即可脱模，放在冷却架上继续冷却

    6寸香蕉蛋糕的做法 步骤10

小贴士

1、没有低筋面粉，可以用80g中筋面粉+20g淀粉代替
2、香蕉选择熟透的，这样做出来的蛋糕味道才会足够浓郁
3、如果模具是非防粘模具，需要在模具底部和四周抹油防粘

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2020-07-05 02:49:56
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