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煎饼果子用的薄脆

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用料  

中筋面粉 250克
盐 5克
鸡蛋 2个
黑芝麻 5克
食用油 15毫升
凉水 10克

煎饼果子用的薄脆的做法  

  1. 在面粉中加入5克盐，2个鸡蛋，5克黑芝麻及食用油10毫升，用筷子将面粉搅成絮状后，加入凉水10毫升，用手揉成面团; 30分钟后将面团擀薄，用刀切成片。

    煎饼果子用的薄脆的做法 步骤1

  2. 炒菜锅中倒入油，用中火炸至两面金黄色后捞出。

    煎饼果子用的薄脆的做法 步骤2

  3. 成品

    煎饼果子用的薄脆的做法 步骤3

小贴士

面团揉好后在饧面30分钟内，每隔10分钟揉一次面， 薄脆口感更好。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-07-05 04:36:25
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