所需食材大合照。没什么繁琐的,就是家中常备的食材。
300g面粉用180g滚烫的开水烫面,注意不是温水,是烧开滚烫的开水。用筷子搅拌成面絮,晾至不烫手再揉成偏软一点的面团。松弛十分钟。
三勺糖,一勺或者两勺面粉,两勺芝麻,拌匀,糖馅就调好了。加面粉的目的是防止糖加热流出来,面粉少点糖馅就稍稍有点流动性,面粉多点的话流动性就没那么强。但是糖馅里面一定要有面粉,不能省略。
松弛好的面团搓长,分成均匀的等份,再擀成中间厚四边薄的皮,包上糖馅,收口捏严,最后擀成饼,一个生胚就完成啦。
放入刷油预热好的饼铛中,表面再刷油,盖盖子,中火烙制两面变色鼓泡,饼就熟了,不要在锅中停留太久,饼会干硬。
出锅啦,成品有没有诱惑到你呀,超级有食欲的哈。
动态视频呈现时间到。掰开一个糖饼,哇,里面满满的白糖芝麻,糖馅里面加了面粉就不会往下流了。加了芝麻口感别具一番风味儿,更香。赶快收藏试做吧。