鸡蛋饼
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人做过这道菜
费脑饽饽
没有葱的鸡蛋饼
用料
鸡蛋饼的做法
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面粉+水=厚糊
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鸡蛋在另一个碗里打散搅匀
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胡萝卜，黄瓜去皮切丁，0.3-0.5cm见方
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鸡蛋慢慢倒入面糊，先倒入一部分搅匀，再把其他的倒进去搅匀
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热锅冷油炒熟胡萝卜，再放黄瓜丁炒熟，乘出放入鸡蛋面糊，搅匀
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热锅冷油（一点点油+不粘锅）。两大勺（电饭煲粥勺），让面糊尽量薄，晃锅防糊。筷子偷偷掀开角觉得有脆皮的色就可以翻面（正面面糊也基本干了）。翻面煎一会儿看上色了就乘出。反复直到面糊用完
小贴士
1.一定要小火煎，慢慢煎，这样才能让饼又薄又熟
2.胡萝卜先过油炒熟更好吸收维生素A
3.多少盐可以根据自己口味，第一个为实验饼，如果淡了就再加点盐
2.胡萝卜先过油炒熟更好吸收维生素A
3.多少盐可以根据自己口味，第一个为实验饼，如果淡了就再加点盐
