土豆丝卷饼

土豆🥔2个、切薄片再切细丝、重点就在如何切的细上、越细口感越好。😄切好的丝要泡在水里、以免变色。

土豆丝要保持爽脆感的话、这里有个小诀窍、把洗去淀粉的土豆丝用烧好的沸腾的水冲一下、这样土豆丝久炒还会保持脆的口感。再次晾干水分、加辣椒葱花炒一份土豆丝备用

水饺皮表面涂油、擀面杖擀成大一些的皮。放上土豆丝、卷起

放平底锅、少放一点油、小火煎至焦黄

翻面再次煎、因为土豆丝已经是熟的了、所以水饺皮不允许煎的时间太长、两面焦黄即可。

成品

来张近图

脆脆的口感真的很不错。下雨天☔️在家折腾点吃的最适合。这个做早饭也适合。