鸡腿肉(带皮不带皮都行) | 500克 |
红黄小灯笼椒 | 150克 |
熟花生米 | 一小把 |
面包糠 | 少许 |
腌制鸡丁用料: | |
大蒜头 | 5-6瓣,拍碎 |
盐 | 5克 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2-3勺 |
黑胡椒粉 | 少许 |
红烧酱油 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
鸡腿肉切2CM的丁,然后把鸡丁和腌制鸡丁的用料全都放到一个塑料保鲜袋里面。放到冰箱冷藏,过夜。
第二天饭前半小时将红黄小灯笼椒撒少许盐腌制五到十分钟。
将面包糠放到一个盘里,鸡肉放进面包糠里裹匀。
将裹好面包糠的鸡肉丁放入空气炸锅里,200度C,5分钟。
然后带手套打开炸锅,拿出鸡丁,用勺子将鸡丁翻一下面,加入腌制好的红黄灯笼椒搅拌均匀,再烤5分钟。(喜欢吃辣的同学现在可以加一点辣椒粉)打开空气炸锅,加入熟花生米,再烤5分钟就可以装盘了。