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红烧肉卤鹌鹑蛋

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妈妈的小冰箱的厨房  妈妈的小冰箱
天气炎热🥵吃饭困难户^_^上线，为了家人能打开食欲大门做的卤肉

用料  

鹌鹑蛋 15个
五花肉 300克
干豆腐 3张
酱油 2勺
老抽 1勺
冰糖 5个
料酒 适量
五香粉 适量
啤酒 半杯
鸡精 适量
小葱 1根
独头蒜 1个
盐 适量
豆瓣酱 1勺

红烧肉卤鹌鹑蛋的做法  

  1. 五花肉用水焯水，冲洗干净

    红烧肉卤鹌鹑蛋的做法 步骤1

  2. 锅中放少量的油，加入冰糖，冰糖融化至枣红色加入五花肉煸炒上色，加入所有调料，除了小葱和鸡精

    红烧肉卤鹌鹑蛋的做法 步骤2

  3. 鹌鹑蛋煮熟，4分钟即可，焖3分钟，冲凉水，泡一下，好扒皮

    红烧肉卤鹌鹑蛋的做法 步骤3

  4. 五花肉煮20分钟，加入五花肉，干豆腐，在煮10分钟，即可

    红烧肉卤鹌鹑蛋的做法 步骤4

  5. 大火收汁，快要出锅时，加鸡精少许，小葱点缀一下即可

    红烧肉卤鹌鹑蛋的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-07-05 12:35:03
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