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正宗湛江白切鸡

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用料  

鸡 1 只
生姜 3 片
葱 2-3 根
沙姜 1个
香油

正宗湛江白切鸡的做法  

  1. 烧开一锅水，然后放生姜，整葱，放盐放鸡精

  2. 放鸡🐔 泡一下，拿出来让肚子里的水流出去，然后再放下去，开最小火泡15分钟

  3. 用筷子戳一下鸡腿，看有没有血水流出？如果没有就可以了

  4. 然后把鸡拿出来，想要皮脆一点的话，可以用冰水过一下

  5. 剁鸡之前在鸡皮上抹点香油

  6. 做调料，沙姜剁碎然后锅里放油，等油热后把油倒到沙姜里，再放点生抽

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的正宗湛江白切鸡

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-07-05 13:17:40
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