全麦芝士火腿小面包
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人做过这道菜
Joylyn-
试验过很多次的小面包！无敌软啊，隔夜都是软乎乎的那种！
然后吧就是划重点！发酵很重要啊
面团揉的再好！发过头或者发不到位就拜拜了（害 这也是经验所得💔辛辛苦苦揉的面 因为刷某音太过上头 凉了）
手揉看这里！！
没有厨师机又嫌弃面包机鸡肋的我，在这大热天手揉了
敲重点！水合法！！（手揉必备）
从各大方子看到的！水合法真的无敌好用了～
♠️除盐酵母黄油外的所有材料混合均匀，丢进冰箱，一晚上以后你就会有惊奇的发现，出厚膜了！（和我一样用植物油的可以前一晚直接和面粉一起拌匀）
然后吧就是划重点！发酵很重要啊
面团揉的再好！发过头或者发不到位就拜拜了（害 这也是经验所得💔辛辛苦苦揉的面 因为刷某音太过上头 凉了）
手揉看这里！！
没有厨师机又嫌弃面包机鸡肋的我，在这大热天手揉了
敲重点！水合法！！（手揉必备）
从各大方子看到的！水合法真的无敌好用了～
♠️除盐酵母黄油外的所有材料混合均匀，丢进冰箱，一晚上以后你就会有惊奇的发现，出厚膜了！（和我一样用植物油的可以前一晚直接和面粉一起拌匀）
用料
| 水合法材料 | 👇 |
| 金象高筋面粉 | 250克 |
| 鲍勃全麦粉 | 50克 |
| 水 | 160克 |
| 糖 | 20克 |
| 植物油 | 30克 |
| 分界线 | 分界线 |
| 酵母 | 3克 |
| 水（加在酵母里） | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 馅料 | 👇 |
| 芝士片 | 2片 |
| 火腿片 | 5片 |
全麦芝士火腿小面包的做法
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水合法部分的材料都加在一起（盐和酵母一定一定不能放进去 ，要是用的黄油！也不加）
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揉成团～丢冰箱 睡觉去吧
（着急做的话也最少冷藏半小时后）
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一夜后～
嘿嘿 出厚膜啦！是不是感觉手套膜离自己不远了
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切割成这样的小块 撒上盐，盐揉开后，在加入酵母（酵母提前和水混合好）
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rua它，一开始稀巴烂，揉一会后就好啦！坚持就是胜利
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额…手套膜忘记拍了…
其实这个小面包对手套膜的要求并不是很高，揉到撑开的膜边缘光滑就行！
团成团，盖上保鲜膜，室温发至两倍大
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分割成九个小面团，盖上保鲜膜松弛10分钟
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把馅料切一下混合均匀，包进松弛好的面团里
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二发至两倍大（下面可以放一盆热水，增加湿度和温度，天热的时候热水不要放太久！不然容易发过）
发好后，放进预热好的烤箱里180度中上层烤18分钟
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刚出炉的时候还会爆浆哦～
小贴士
芝士控一定要试！！太好吃了
