豆角焖面
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人做过这道菜
陈大厨和邱小厨
最爱面食，家常做法。
用料
豆角焖面的做法
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肉切片，加入生抽，淀粉腌制15分钟。
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豆角洗净，从中间切成两段。
准备好葱姜蒜，切好。
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面条加油搅拌，避免粘连。
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葱、姜、蒜、大料大火炝锅。
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将腌好的肉片炒至8分熟，也可以炒至焦香，根据个人喜好。
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放入豆角翻炒，加入酱油，盐。翻炒几下后加水，水不要没过豆角。
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将拌好的面平铺在豆角上，注意面不要沾到水，盖上锅盖，调整至中火，焖20分钟左右，焖熟后搅拌。
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盛出。
小贴士
1.最后闷制过程中不要经常掀开盖子。
2.要时常注意锅的水量，中间可以加水，千万不要糊锅。
3.面和豆角的用量不同，制作时间也不一样，实在不知道熟没熟，尝尝面条，不夹生就可以了。
4.喜欢吃醋的朋友，蒜末加陈醋成汁潵在豆角面上。
2.要时常注意锅的水量，中间可以加水，千万不要糊锅。
3.面和豆角的用量不同，制作时间也不一样，实在不知道熟没熟，尝尝面条，不夹生就可以了。
4.喜欢吃醋的朋友，蒜末加陈醋成汁潵在豆角面上。
