食用油 | 20g |
姜末 | 25g |
葱段 | 25g |
去骨大鸡腿 | 350g (切块) |
口蘑 | 70g(对半切) |
料酒 | 10g |
生抽 | 15g |
老抽 | 10g |
蚝油 | 15g |
冰糖 | 10g |
盐 | 1小勺 |
水淀粉 | 10g(5g淀粉+5g水) |
主锅中加入食用油、姜末和葱段,盖上锅盖和量杯,设置:3分钟/140℃/ 1档(反转)煸炒。
加入鸡腿块、口蘑块、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖和盐,盖上锅盖,不要放量杯,设置:8分钟/120℃/ 1档(反转)煸炒。
加入水淀粉 ,设置:2分钟/120℃/ 1档(反转)煸炒。烹饪结束,取出即可食用。