老上海早餐四大金刚之粢饭
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人做过这道菜
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用料
老上海早餐四大金刚之粢饭的做法
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我用的是贵财家的新鲜活米，口感软糯，所以没有再添加糯米一起煮饭。
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煮饭时，米水用1:1.1的比例。将米淘洗干净，加入纯净水，浸泡30分钟。
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选择"粘糯"程序煮饭。饭煮熟后，及时打开盖子，用饭勺将米饭打散。
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台面铺一张保鲜膜，中间撒上黑芝麻。
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再将米饭平铺在上面。
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在米饭上依次放上肉松，榨菜和油条。
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拎着保鲜膜把米饭从两边捏合，卷紧。
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美味的粢饭就做好了！
