红糖砵仔糕

红糖砵仔糕
材料1：粘米粉570克，水480克，酵母8.1克
材料2：红糖120克（爱甜的可加到150克），水40克
材料3：油10克（觉得用6克就好）
做法：
   1.将材料1混合拌匀
   2.盖上保鲜膜发酵1.5小时（室温32度，如室温低，可放入温水中发酵）
   3.将材料2放入锅中，开小火把红糖煮溶摊凉备用
   4.摊凉的红糖水及油一并倒入发酵好的面糊中，向一个方向转圈拌匀
   5.拌匀的面糊倒入砵仔上或其它模具上
   6.锅上加水煮开，把步骤5放进去，蒸25-30分钟