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奶酪包

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Jerry麻麻爱下厨的厨房  Jerry麻麻爱下厨
妹妹在日本留学回来看我痴迷烘焙的状态很是支持，给我推荐奶酪包尝试。一次成功。
方子留存备用。

用料  

主面团：
高筋面粉 250克
细砂糖 40克
奶粉 10克
盐 2克
蛋液 1个
酵母 4克
水 和鸡蛋共145克
黄油 25克
奶酪馅：
奶油奶酪 180克
白糖 20克
牛奶 25-30克

奶酪包的做法  

  1. 除黄油外材料混合先低速搅拌成团，再高速打发出膜。加入黄油后先低速成团再高速打发出手套膜。

    奶酪包的做法 步骤1

  2. 保鲜膜盖好发酵成两倍大

    奶酪包的做法 步骤2

  3. 整形把气泡擀出去：放到模具。应该用两个6寸。

    奶酪包的做法 步骤3

  4. 再次发酵成两倍大

    奶酪包的做法 步骤4

  5. 180度烤20分钟。

    奶酪包的做法 步骤5

  6. 混合做馅料

    奶酪包的做法 步骤6

  7. 抹好即可

    奶酪包的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-07-05 16:39:59
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