无阿胶版阿胶糕（核桃 枣 黑芝麻 枸杞 麦芽糖）
8.1
综合评分
15
人做过这道菜
辛兰_5a36
夏天一来 总感觉气血不足 脸色发黄。体质又不适合吃阿胶 那就来一款没有阿胶的阿胶糕吧 每天吃几块 好吃又健康
用料
无阿胶版阿胶糕（核桃 枣 黑芝麻 枸杞 麦芽糖）的做法
-
准备材料 核桃 黑芝麻烤箱提前烤熟 大概150度13分钟 如果量少的话 建议缩短一下时间哦 核桃稍微掰一下 别太大个
-
锅中放入水 麦芽糖 红糖 开大火煮沸 转小火 不停搅拌
-
熬到挂旗 我熬到这个状态 成品有点黏 可以再熬一会。倒入核桃 红枣 枸杞与糖浆混合均匀 最后加入黑芝麻混合均匀 这一步忘记拍照了 量有点大 翻着有点吃力😂
-
模具上提前铺好硅油纸 硅油纸要大过模具 我这是28*28的烤盘 如果有专业模具就更棒了。上面压一层硅油纸 拿擀面杖擀压结实
-
室温冷却一会 放入冰箱冷藏两三个小时 拿出来 开始切吧
-
好看吧😁
-
包上糯米纸 满满的一大盘
-
咬一口👍
小贴士
用的材料量上都可以轻微调整
熬制糖浆很关键 我图片上状态还不够 还需要再熬制一会
用擀面杖一定要压结实 不然切的时候很费劲
熬制糖浆很关键 我图片上状态还不够 还需要再熬制一会
用擀面杖一定要压结实 不然切的时候很费劲
