手工自制的豆沙馒头
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人做过这道菜
叮当猫咪1018
我家小宝一岁半，特别爱吃馒头，这次我做的豆沙馅儿馒头，宝宝特别开心，喜欢吃红豆沙，快来和我一起做起来吧！😋
用料
手工自制的豆沙馒头的做法
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第一步 : 和面
把面粉、盐、糖、酵母、260g温水全部和在一起，开始和面。
（可以先用筷子搅和，然后动手揉一揉）
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揉成光滑的面团，像上面这样就可以
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盖上保鲜膜，放入温室发酵
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发出原本面团两倍大就可以了
（我放在锅里盖住它，慢慢等）
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红豆需要提前一晚上泡发，第二天比较容易煮烂，发面的过程就可以煮红豆啦
（我用的是高压锅，会比较软烂）
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红豆煮好了，接下来要放适量白砂糖
炒一下，口感比较绵密细腻些
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如果红豆水比较多，可以倒出来些
一边翻炒，一遍压，小宝宝不要大颗粒
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大概成这样的状态就可以了，放凉备用
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整整两盆子馅儿，吃到满足～
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面团发好拿出，成蜂窝状就是极好的状态
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面团平均分成一个个小剂子压扁
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用擀面杖擀面皮，中间厚两边薄
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根据自己喜好，包成包子状或馒头形状
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冷水上锅，蒸15分钟，关火
静待5分钟再开盖，防止突然遇冷馒头缩水
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全部都出过啦，每个手感都很不错
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咬下去，满满的红豆，真好吃
小贴士
红豆馅儿可以分两份，大人吃的不用那么细腻，这么好吃的红豆馒头，全家人都爱吃，要不要和我一起开启美食之旅呀！😍😍😍
