小炒火焙鱼
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人做过这道菜
Krazy
好不好吃，火焙鱼是关键
用料
小炒火焙鱼的做法
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火焙鱼冲洗后冷水泡发5～10分钟，泡之后沥干水
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青椒切碎
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热锅热油，下姜丝蒜末稍微煸一下出香味
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下辣椒，稍微翻炒几下出辣味
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加入火焙鱼，继续翻炒，鱼是熟的，只需要辣椒炒熟即可
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出锅前加盐和生抽，翻炒均匀出锅
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出锅
小贴士
全程大火
品质好的火焙鱼是没有腥味的，所以用的调料也简单，喜欢吃豆豉的可以再下点豆豉一起炒
跟我一起团的火焙鱼是比较干的，需要提起浸泡一下再炒
下饭菜，不要一不小心吃多啦
注 团购的火焙鱼不是每次都有小虾，水库放笼捕到虾就有，没有的话该批次火焙鱼里头就没有小虾～
品质好的火焙鱼是没有腥味的，所以用的调料也简单，喜欢吃豆豉的可以再下点豆豉一起炒
跟我一起团的火焙鱼是比较干的，需要提起浸泡一下再炒
下饭菜，不要一不小心吃多啦
注 团购的火焙鱼不是每次都有小虾，水库放笼捕到虾就有，没有的话该批次火焙鱼里头就没有小虾～
