活虾清洗干净
剪掉虾头和虾脚
用刀开背，去掉虾线，尾部不要切断哦
全部切成这个样子，尾部要连接呢
粉丝用温水泡软，铺在盘子上
将虾背朝下，尾部朝上，虾身分两侧，铺在粉丝上面
锅里倒油，放入一半蒜末和小米辣（不吃辣可不加）小火煎至微黄，关火，将另一半蒜末放入搅匀
加入蒸鱼豉油、白糖、白胡椒粉、蚝油、少许盐搅匀
将料汁均匀的浇在上面。锅里水烧开，放入虾，蒸五六分钟即可
将蒸好的虾慢慢取出，如果盘子里的汤汁太多，可适当倒出一些
撒上小葱，油烧热，浇在上面
好吃简单喔～
上传你做的蒜蓉粉丝开背虾
籽酱妈
