酱黄瓜
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人做过这道菜
老呆头
和超市买的酱脆瓜吃起来一样一样。这是一位做私房蛋糕姐姐分享的配方，感谢🙏。我根据自己口味调整了点用量，在这边做个记录方便以后制作。
用料
酱黄瓜的做法
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黄瓜洗净，切成1cm厚度。加入20g盐腌制一个小时出水。
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出水后将盐水冲洗干净，然后将黄瓜放置过滤网上，再放上重物将黄瓜压水。
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压的越久就越脆，我一般压一整个晚上。这是压好的，已经有点瘪了蔫儿了。
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把冰糖、醋、酱油煮至冰糖融化后，加入压过水的黄瓜，用微火煮10分钟。
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这样就行啦。放冰箱冷藏后口感更好哦！
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吃多少夹多少出来，上桌~
小贴士
冰糖和醋可根据自己口味增减~
