250g全麦吞拿鱼三明治
1
人做过这道菜
本擦擦
随手方，和昨天做的基础款吐司差不多，改用全麦粉，吸水量不同，导致发酵的时间略有偏差。由于添加了全麦粉，我担心发不到昨天的高度，加了12g高筋粉，今天的烘焙模式用的是过热水蒸气模式，，250的模具尺寸是长160mm，宽94mm，高77mm，高度有限，烤面包的没有加盖子。
450g低糖水立方吐司盒：50%全麦粉的用料在括号内
450g低糖水立方吐司盒：50%全麦粉的用料在括号内
用料
| 红磨坊高筋粉 | 124克（150g） |
| 伯爵全麦粉 | 28克（150g） |
| 水 | 91.2克（195g） |
| 奶粉 | 5克（20g） |
| 盐 | 1.6克（3g） |
| 糖 | 13克（15g） |
| 黄油 | 13克（20g） |
| 酵母 | 1.5克（4g） |
| 吞拿鱼馅料 | |
| 吞拿鱼 | 1/3罐 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 黄瓜 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
