潮汕蚝烙

丝瓜是这种瓜，如果瓜比较大的话，一根就够了，买回来后去皮切小块，放锅里，加一点水煮开，这种瓜本身会出水，所以水不用加多，

瓜煮熟后如图，然后放凉，必须放到像凉水那样的温度，然后加薯粉，加葱，加鸡蛋，加点盐，一起搅拌均匀，
注意：薯粉加的量，要根据煮好的瓜汤的水量，

生蚝肉洗干净另外放，如视频，所有的材料搅拌均匀如视频锅中那样，不能稠也不要太稀，起锅烧油，用大勺子勺两勺放锅里煎，差不多成型就撒点生蚝肉下去，等一面煎得差不多就翻过来煎另一面，直到有点金黄就可以了

超香，记得盐不能加多，因为淡了的话可以沾酱油，如果太咸就吃不了啦