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炖五花肉鹌鹑蛋

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用料  

五花肉 500克
鹌鹑蛋 20个
姜 2片
八角 1个
香叶 1片
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
冰糖 10克

炖五花肉鹌鹑蛋的做法  

  1. 五花肉冷水加入姜片 料酒，煮开，洗去浮沫

  2. 锅中放入少许的油 加入五花肉 煸油，然后将肉盛出

  3. 炒糖色-用油将冰糖炒化，加入五花肉煸炒，放入蚝油 生抽 花椒等调料

    炖五花肉鹌鹑蛋的做法 步骤3

  4. 加水 开盖煮开后 放入高压锅 ；同时将鹌鹑蛋煮熟

    炖五花肉鹌鹑蛋的做法 步骤4

  5. 压好后 放入剥好的鹌鹑蛋 再次煮开即可；鹌鹑蛋第二天颜色会更好看。

    炖五花肉鹌鹑蛋的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2020-07-05 23:44:10
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