厚炸猪排三明治
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不拉丝芝士
用料
厚炸猪排三明治的做法
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准备制作炸猪排
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1.用刀背将里脊两面敲松敲大片，约1厘米厚度
2.两面用盐和胡椒调味后均沾上一层薄面粉
3.两面沾上全蛋液
4.两面裹上面包糠，压紧实
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1.植物油加热至170度
2.放入猪排，中途翻面
3.约3分钟浮起，继续翻面炸均匀
4.上色后出锅(全程约6分钟，仅参考) ，放厨房纸上吸收多余油分
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1.复烤黑麦面包，准备制作三明治
2.芝士用了低脂的Fromage Blanc
3.贴合猪排的两面涂抹番茄酱，生菜的两面涂抹芝士
4.组合好后用油纸/保鲜膜/锡纸包裹
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对半切开
小贴士
1.猪排大小厚度不同，炸制时间不同
2.低脂新鲜芝士可选Ricotta、Cottage cheese、Quark
3.酱汁可选辣酱油、蛋黄酱、第戎芥末等
2.低脂新鲜芝士可选Ricotta、Cottage cheese、Quark
3.酱汁可选辣酱油、蛋黄酱、第戎芥末等
