三色芋圆奶茶

2 人做过这道菜
夏天想喝奶茶
可以一次多弄一些放冰箱里,
想喝的时候拿出来煮就行,
方便快捷

用料  

紫薯 4个
红薯 2个
芋头 3个
土豆 2个
木薯淀粉 500克
珍珠 1袋
纯牛奶 4盒
红茶包 3包
白糖 2勺

三色芋圆奶茶的做法  

  1. 这里可以选择自己想要做的芋圆,图中是红薯、紫薯和芋头,之后我还蒸了土豆,冷水开蒸8分钟左右,用筷子能穿透即可。

    三色芋圆奶茶的做法 步骤1
  2. 这是紫薯,捣成泥

    三色芋圆奶茶的做法 步骤2
  3. 加入木薯淀粉,开始揉,揉成团

    三色芋圆奶茶的做法 步骤3
  4. 各自分一小半出来

    三色芋圆奶茶的做法 步骤4
  5. 沸水下锅,上浮后捞起来加入刚刚各自揉好的面团,再加入一定量的淀粉,继续揉,这个可以放到菜板上揉,宽敞一些,切记不要加水!不要加水!揉一会儿它就成团了!如下图了

    三色芋圆奶茶的做法 步骤5
  6. 再取一小部分,再菜板上滚成长条,撒上淀粉,如下面视频

    三色芋圆奶茶的做法 步骤6
  7. 切芋圆的时候菜刀上沾点水,切好后也要用淀粉拌匀,以防黏在一起

    三色芋圆奶茶的做法 步骤7
  8. 这就是做好的芋圆啦,这里是紫薯、红薯和芋头,如果有想吃其他口味的芋圆一样的方法也可以做出来哦!

    三色芋圆奶茶的做法 步骤8
  9. 接下来就是煮芋圆和珍珠了,先煮芋圆,沸水下锅,上浮后捞出过凉水,放入碗里面,此时可以加一点蜂蜜;接下来煮珍珠,沸水下锅煮10分钟,再关火闷15分钟,捞起过凉水放碗里

  10. 接下来就是煮奶茶了,小火!小火!小火!先加入两勺白糖,化后加入牛奶,再加入红茶包,煮10分钟(此处如果懒得煮奶茶的,可以直接去超市买一大瓶阿萨姆奶茶,芋圆和珍珠煮好后可以直接倒入即可)

    三色芋圆奶茶的做法 步骤10
  11. 这就是完成后的三色芋圆啦!

    三色芋圆奶茶的做法 步骤11

小贴士

煮奶茶不好掌握,所以如果不想自己煮的话,可以一次性做一些芋圆放冷冻室,想吃的时候拿出来煮就是了!煮好了直接倒入阿萨姆奶茶!方便又快捷!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

三色芋圆奶茶相关分类

该菜谱发布于 2020-07-06 00:06:11
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三色芋圆奶茶的答疑

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