芝士肉酱焗意粉

把猪肉剁碎，最后剁碎一些，这样好看并且入味儿些，然后加一点点盐和黑胡椒腌制一下。

番茄去皮切碎，洋葱切碎（这步要快，要不然切的泪流不止），蒜头切碎备用（蒜是灵魂，请务必加入！）

小火下黄油，黄油融化后丢入蒜末爆香，加入番茄末，洋葱末炒至香味儿出来，然后加入番茄酱炒匀，再加入肉末炒一会儿，加糖，加盐，加蚝油，所有调料之所以适量，因为个人口味不一样，有些偏重，有些喜淡，所以加入调料翻炒均匀后，请试一下味，再按照口味自行调整

肉末炒至变色后加入少量水，一丢丢就好，然后再熬一下肉酱，酱变粘稠之后就可以关火晾凉，肉酱如果做多了吃不完可以密封放冰箱保存，最多第二天吃完。

接下来准备意大利面，我用的是螺旋面。水开后加盐煮11-13分钟。变软即可。

在意大利面上铺上肉酱，尽量铺满，因为面没啥味道，就靠肉酱的味道。然后再铺上马苏里拉芝士碎，放进烤箱150度烤15分钟左右，芝士融化就可以了