酸豆角炒肉末
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人做过这道菜
生酮白
炎炎夏日，需要酸辣开胃～酸豆角腌制方法可以见之前的菜谱，这里我是25°左右腌了5天，有汤水的地方相对较酸，可以自己上下翻拌一下！
用料
酸豆角炒肉末的做法
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肉糜用料酒 椒盐粉 生姜粉 腌制 待用
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再加一些油 冷油下肉末 这样不易结块 快炒熟时加入2克盐翻炒熟
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将肉末盛出 用剩下的油煸香 花椒和辣椒
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随后下入100克酸豆角 和2克大蒜粉 炒匀 因为豆角本身就是熟的 所以翻匀即可
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随后倒回肉末 充分拌匀 即可出锅
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最后配上一碗花菜饭 一碗盐淡合适的高汤～既享受酸辣 又享受淳厚清香～
