安神睡眠丸(酸枣仁)

4 人做过这道菜
给妈妈做的安神睡眠丸,算下来每颗包含近6克的酸枣仁,一天一颗,每天睡前一小时咀嚼吃下。   酸枣仁是一味中药材,之前我妈去中医院的时候医生开过,很贵而且只用来煎服,浪费很大。酸枣仁具有养心补肝,宁心安神,敛汗生津的功效,对于失眠多梦,体虚多汗等症状有很好的疗效。茯苓和百合也有健脾宁心、清心安神的作用。而黑桑葚则有补血滋阴,防止血管硬化的功效,而且放在这里可以改善口感,增加粘性。

用料  

生酸枣仁 300克
茯苓 150克
百合 100克
免洗无沙桑葚干 420克
桂圆干(果肉重量) 50克
蜂蜜 420克

安神睡眠丸(酸枣仁)的做法  

  1.   食材前期准备(最好按照以下顺序磨粉操作!!!)
    1:最好买免洗无沙桑葚干,方便很多!如果买的桑葚干不够干或者有沙,要预先处理。有沙就先洗净再晒干或者用烤箱低温烘干,直到桑葚干变成有些脆脆的程度,没沙但不够干就晒干。
    2:将生酸枣仁用中小火炒3到5分钟,晾凉备用。
    3:用磨粉机分别将百合和茯苓磨成粉末,磨好后混合均匀,要尽量磨细一点,口感会更好。
    4:将百合茯苓粉小火炒3分钟,至微微发黄,放一旁备用。
    5:磨桑葚桂圆粉:磨桑葚桂圆粉时,记得加一些百合茯苓粉一起磨。因为桑葚桂圆都是果干,直接磨的话磨久了会黏糊糊的,粉还没磨细就结块了。
    6:磨酸枣仁粉:同样,磨酸枣仁粉时,加入一些百合茯苓粉一起磨。因为酸枣仁磨久了会出油结块,加点百合茯苓粉就不容易出油了,可以磨更细。
    7:将所有粉末(记得都磨细一点!)倒在一个大的容器里搅拌均匀,或者倒在一个大的厚保鲜袋里摇晃,直至混合均匀。

    安神睡眠丸(酸枣仁)的做法 步骤1
  2. 将蜂蜜放入锅中小火加热,直到变成图上的样子。将蜂蜜缓慢倒入粉末混合物中,先用筷子搅拌均匀一点,再上手像揉面一样把所有食材揉均匀(最好带上一次性的硅胶手套,不然桑葚会把手染色),揉好后是黑色的,略微发亮,软软糯糯的。

    安神睡眠丸(酸枣仁)的做法 步骤2
  3. 将揉好的团团称重,用总重量除以50,就是每颗丸子的重量,约26克每颗(我最后搓出了52颗😂),接下来就是搓丸子啦,搓搓搓~

    安神睡眠丸(酸枣仁)的做法 步骤3
  4. 方法一:将锡纸剪成10乘10的正方形,把丸子放在锡纸的中心
    方法二:直接买雪花酥的包装袋,装进去后用封口机或者夹板封口就可以了,很方便。

    安神睡眠丸(酸枣仁)的做法 步骤4
  5. 沿着对角线向里折叠

    安神睡眠丸(酸枣仁)的做法 步骤5
  6. 包好的样子(这尝试过几种包法,这种最省锡纸,而且剥开时从反面按照折叠方向轻轻揭开,这样做不容易撕破锡纸,可减少锡纸碎粘在丸子上)

    安神睡眠丸(酸枣仁)的做法 步骤6
  7. 全部包好啦,包好的丸子可以放在冰箱保存,冷藏可保存两个月,我让我妈每次拿出一周的量放在床头,吃完再去冰箱拿七颗,因为直接从冰箱里拿出来吃会比较硬。

    安神睡眠丸(酸枣仁)的做法 步骤7
  8. 这是用雪花酥包装袋装的,一颗一颗像糖果一样~

    安神睡眠丸(酸枣仁)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2020-07-06 09:16:54
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安神睡眠丸(酸枣仁)的答疑

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