饼干【果酱玛格丽特饼干】

方法📜
1🔷准备食材并称重，草莓酱也可以换着蓝莓酱，芒果酱等。熟蛋黄过细筛，可以用勺子来回按压，放旁边备用。(不可以省略)

2🔸软化好的黄油放入器具中，用手指摁一下有个坑，就表示软化好了哈。加入细砂糖，启动上豪电动打蛋器，2档将黄油打至体积膨大。

3🔸加入过细筛的蛋黄，启动电动打蛋器2档打至均匀即可停止。（一定要蛋黄与黄油完全融合）

4🔸低粉与淀粉混合在细筛里，筛入黄油器具中，用硅胶铲翻拌均匀，偏干状，做出来的饼干口感才好。
5🔸揉成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。取出面团分成均匀的等份小面团，揉圆放在烤盘上。（每个11克左右，这个量做了30块饼干）

6🔸用大拇指轻轻按压，无需太用力，避免中间太薄容易断裂。（一定要用大拇指，按力要均匀，这样才漂亮）

7🔷把草莓酱装入裱花袋中，依次挤在饼干的中间，也就是手印处，烤箱上下管165度，烤盘入烤箱中层，烤18-20分钟。

戴上隔热手套，取出烤盘，凉一会即可食用，健康无添加小零食。