素毛肚开袋后把袋中水倒出,并清水洗涮两遍,开水下锅焯水,两三分钟捞起过凉备用。
把辣椒粉(没有辣椒粉用干辣椒也可以,或者小米辣)、孜然粉、芝麻、葱花、蒜末放到大碗里,锅烧热油,浇在材料上炸香。
把素毛肚控干水分放进油泼材料里,加味极鲜(生抽)、醋,也可以加点鸡精或者香油,拌匀装盘就好啦!
上传你做的凉拌素毛肚(魔芋)