其实我今天没买到板栗🌰,这里放个板栗也不错。会有点小港式的感觉。不管了,我们炖汤宗旨是怎么方便怎么来!!
鲍鱼的处理要注意,要除掉这个内脏。内脏很腥。我这里用的是抠牡蛎的刀。别用小刀,很容易滑手。可以买菜时候最好让摊主杀好。
鲍鱼杀好,连壳煮。鲍鱼壳也是一味中药哦~~在某买菜APP买的,三只死了一。然后还没有帮我杀好。哼。没有温度。
沙参 玉竹 如果有小朋友吃,可以少放一点。或者加两朵冬菇压住药味。
加盐,加味精一锅炖。放冷水下锅炖哈!!注意,没必要放料酒去腥。其实鲍鱼和料酒在炖汤的世界里是很不搭的。
成品图凑合吧!一切都是图省事!好喝就行,比较清淡的口味。