燕麦片 | 120克 |
肉桂粉 | 1勺 |
生可可粉 | 8克 |
盐 | 1-2克 |
亚麻籽粉 | 10克 |
奇亚籽粉 | 10克 |
鸡蛋清 | 1只 |
蜂蜜或枫糖浆 | 20克 |
花生酱(无糖) | 30克 |
椰子油 | 15克 |
椰蓉 | 10克 |
椰子片 | 10克 |
坚果 | 30克 |
准备材料:
基底:纯燕麦片
调味粉:生可可粉,肉桂粉(可选),椰蓉,盐
调味酱:椰子油,花生酱,鸡蛋清,蜂蜜或枫糖浆
种子类:亚麻籽粉,奇亚籽粉(可替换自己喜欢的种子类比如葵花籽,南瓜籽)
坚果类:原味核桃,原味夏威夷果,原味扁桃仁(可替换自己喜欢的坚果 要原味)
制作时间:45分钟左右
1. 家用烤箱预热150度。将椰子油,花生酱,蜂蜜或枫糖浆,鸡蛋清混合(如果椰子油是固体需要加热成液态)
2. 燕麦片,生可可粉,肉桂粉,盐,亚麻籽粉,奇亚籽粉混合搅拌均匀
3. 把1和2混合搅拌均匀。然后按压一下尽量平铺在烤盘上。烤箱150度左右,入烤箱烤15分钟翻拌一下,继续烤15分钟翻拌一下。
我喜欢吃块状的Granola,如果喜欢那种比较松散的一粒一粒的就把蛋清减半,花生酱减半就不容易粘合了。
4. 烤制30分钟之后观察一下是否烤干。(可以拿出一小块晾几分钟尝一下是否酥脆)
5. 椰蓉和椰子片直接撒在上面即可(我的椰子片是未烤制过的,如果烤制过了请最后加入)。继续烤10分钟
6. 椰子片边缘轻微发黄就是烤制好了,如果颜色不够可以继续烤制5-10分钟。这时候可可和椰子的香味已经非常浓郁了。加入坚果坚果搅拌均匀。
7. 等晾凉就可以装瓶了。一定要晾凉,不然不酥脆。
这个量每天只在早餐吃可以吃一周左右。建议不要烤制太多,一是无添加的食品要尽快吃完,二是太多的话平铺在烤盘太厚容易烤不透。
配牛奶做早餐!可以吃一大碗!
配抹茶酸奶花生酱!