韭菜盒子
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人做过这道菜
Jerry和Alex妈咪
用料
韭菜盒子的做法
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90℃开水烫面，揉成一个较软的面团，盖上保鲜膜醒面，同时可以准备馅。
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韭菜洗净沥干水份，夏天可以在风扇下吹一会，很快就干了，这一步是防止韭菜出水太多。
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提前用开水泡干贝
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再泡点虾皮
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锅里倒油炒鸡蛋，我喜欢加半个蛋壳的水在鸡蛋液里，然后锅热倒进去，不挺的用筷子滑散，炒出来的鸡蛋又多又嫩。
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鸡蛋炒好后用余温把切碎的干贝和虾皮也炒香
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最后切细韭菜，切完后立马倒入橄榄油搅拌一下，防止韭菜出水
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面团取出分好后再醒一下
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醒面团的同时拌馅，依照个人味道分别加入耗油，生抽，十三香等调料
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面团擀成圆形，不用太薄，两边合上，然后再摺出花边。一个人没法录视频
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锅中刷油，两面煎至金黄，如果怕不熟，可以在锅边到一点点水，然后盖盖子闷一会
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美味的韭菜盒子就出炉啦！趁热吃，超赞……
