备好食材，银耳事先泡发2小时。
排骨冷水入锅，加少许料酒和2片生姜，焯水。
排骨捞出清洗备用
排骨生姜入锅快速翻炒片刻，不加油，炖出的汤汁就不会很油腻了。
加3、4勺料酒，焖2分钟。
放银耳和两大碗清水，大火烧开5分钟，转中小火炖25分钟，出锅前加盐调味。
枸杞点缀，营养美味的银耳排骨汤完成啦！
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