肉松小贝坯子

8 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 4个
玉米油 54克
牛奶 60克
低筋面粉 64克
玉米淀粉 16克
柠檬汁 几滴滴
细砂糖 30克

肉松小贝坯子的做法  

  1. 分蛋 蛋清放冰箱冷藏

    肉松小贝坯子的做法 步骤1
  2. 准备油  糖  牛奶  柠檬

    肉松小贝坯子的做法 步骤2
  3. 蛋黄打散加入玉米油搅拌均匀

    肉松小贝坯子的做法 步骤3
  4. 加入牛奶搅拌均匀

    肉松小贝坯子的做法 步骤4
  5. 晒入低粉和玉米粉

    肉松小贝坯子的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀后的状态

    肉松小贝坯子的做法 步骤6
  7. 蛋清分三次加入糖打成中性发泡

    肉松小贝坯子的做法 步骤7
  8. 蛋黄湖和蛋清泡拌均匀后状态,这样子的!

    肉松小贝坯子的做法 步骤8
  9. 装入裱花袋挤入烤盘

    肉松小贝坯子的做法 步骤9
  10. 上下火200—180度,25分钟左右出炉(看你家的烤箱温度,决定程度)

    肉松小贝坯子的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2020-07-06 13:27:34
2659 收藏


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肉松小贝坯子的答疑

  • 大美爱厨房  2020-10-19  
    2
    为什么出来的混合物特别稀 根本没办法变成一个一个小泡球
    作者回复 2020-10-21  
    蛋白打发没有掌握好,多练习一下
  • Crush_ymlh  2021-04-12  
    1
    我按这个量做了六个小贝
    作者回复 2021-04-18  
    👏
  • 龙神龙  2022-01-13  
    0
    你这也太扁了
    作者回复 2022-02-08  
    是嘛!你可以做个不扁的😀
  • 有点撑  2021-05-02  
    0
    为什么烤出来外皮脆的…是火太大吗
    作者回复 2021-05-17  
    烤箱温度太高了,要调整哦
  • 春暖花开  2021-05-09  
    0
    你这个底部凹进去了?
    作者回复 2021-05-17  
    没有熟
  • 意姐爱你哟  2021-05-16  
    0
    这个温度烤了10分钟就糊了
    作者回复 2021-05-17  
    烤箱温度要自己掌握好的
  • 阿馨锐儿  2021-04-01  
    0
    看出来好硬是时间长了么
    作者回复 2021-04-18  
    如果气候干燥,会硬的!
  • 廷廷的不定时食记  2021-04-16  
    0
    这个好,不会产生边角料。
    作者回复 2021-04-18  
    👍
  • 我是大洁阿  2021-03-12  
    0
    放食用油可以吗
    作者回复 2021-03-13  
    没有味道的食用油都可以
  • 十月手工蛋糕  2020-12-25  
    0
    出炉要不要倒扣

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