绿豆大米糕

将绿豆和大米提前浸泡一晚。（因为家里没有绿豆了，只有脱皮绿豆，所以我就用了脱皮绿豆）

把泡好的绿豆和大米控去水分倒入料理机中，加入能够沫过米和豆的水，水不要太多，只要料理机能转动就可以。

把绿豆和大米用料理机打成米浆倒入大碗中，再加入酵母、糖和面粉搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵到两倍大。

发酵好的米浆有很多的气泡，甩筷子搅拌排掉气泡。

把米浆倒入纸杯中，轻轻振几下，撒上洗好的葡萄干和蔓越莓干。

放入蒸锅，水开后蒸15~20分钟，关火后焖两分钟开盖。

成品图

撕开纸杯看一下，组织非常细腻。还能闻到清新的绿豆味道。