脆皮烧肉
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Catherine_cps
用料
脆皮烧肉的做法
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先烧开热水。。。放姜放葱（去掉猪肉腥味）放五花肉煮熟
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先调料备用：五香粉1勺 白糖1勺 盐半勺 生抽2勺 蚝油1勺 咖喱粉1勺
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把猪肉背面切开把酱料涂抹均匀。。。记得猪皮不要涂抹酱料。。猪肉底部旁边包上一次箔纸
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包好箔纸。。。猪皮表面先用叉子刺满小洞。。之后涂上一层薄薄的白醋在猪皮表面。。。表皮吸干白醋就铺上一层粗盐覆盖猪皮。。。
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先预热烤箱：200℃度 烤40分钟
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40分钟后。。。把肉拿出。。。把表面的粗盐取掉还有箔纸撤掉。。。在放去烤箱200℃ 烤30分钟
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烤好后的烧肉切开就大工告成
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切成小片
