凉拌扇贝肉---超级简单的海鲜吃法之一
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人做过这道菜
林彤-彭豆美食
想吃海鲜又懒得清洗的可以看这款做法，我用的是冷冻的新鲜扇贝肉来凉拌。超级简单哦！
用料
凉拌扇贝肉---超级简单的海鲜吃法之一的做法
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半斤冷冻鲜扇贝肉自然解冻。
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锅内烧清水，把解冻后扇贝肉用热水焯一下，煮开，捞出控干自然放凉。注意这个过程青菜焯水后一般都是过凉水，这是自然放凉的，用凉水浸泡会把扇贝的鲜味冲淡。（不想凉拌的可以焯后直接吃就是原汁原味的，也可以直接沾酱料吃）
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葱斜切，放到扇贝肉上，然后加一点盐，醋，自制辣椒油搅拌均匀，能吃辣可以多加辣椒油。
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很好吃哦！拌的时间我连味精都不加，尽量保持原味！
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这种白色是公贝。
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这种黄色的是母贝。
小贴士
如果凉拌化冻后一定热水焯一下，不要直接吃。
