炒鸡

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用料  

鸡腿 7只
生抽 1勺
老抽 3勺
干辣椒 适量
7片
6瓣
适量
土豆 1个
面饼 1块
花椒 一小抓
八角 4个

炒鸡的做法  

  1. 鸡肉切块放水里泡去血水后沥干,面饼煮至7分熟备用。姜切片,蒜切瓣,土豆切片。锅烧油,开后下入花椒,八角,干辣椒爆香后加入鸡块,炒至微黄

    炒鸡的做法 步骤1
  2. 加入酱油、姜片,翻炒均。

    炒鸡的做法 步骤2
  3. 加入水与鸡肉齐平,大火烧开,尝咸淡根据自己口味加入适量的盐,小火加盖焖。20分钟后加入土豆块。

    炒鸡的做法 步骤3
  4. 再焖15分钟后加入煮至7分熟的泡面,搅拌收汁撒上葱花即可。

    炒鸡的做法 步骤4

小贴士

泡面需要提前煮至7分熟,不然会吸收太多的汤汁。
个人做法,仅供参考
 
该菜谱发布于 2020-07-06 15:51:48
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炒鸡的答疑

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