椰蓉面包（冷藏中种）

牛奶中放入酵母融化  加入面粉拌匀成团  冷藏17个小时左右

取出冷藏好的面团  加入糖和盐  打至出厚膜（5分钟） 加入软化的黄油  打至手套膜（8分钟）

面团无需取出直接放厨师机发酵15分钟  发酵完成后厨师机10秒排气

取出排气好的面团  分割8等份  滚圆  松弛10分钟

取一个面团  稍微擀成圆形  包进分好滚圆的椰蓉馅  像包包子一样捏紧

包好椰蓉馅的面团擀开  一半处用刀子划开  不要划断  翻面卷起  放进船模

烤箱放碗热水  35度发酵50分钟  发酵完成后刷上蛋液

烤箱中下层  上层150 下层180度烘烤25分钟（自己烤箱自己调节）出炉晾凉  可冷冻保存

完美