把鱼切块，用姜丝和盐腌制15分钟。
番茄去皮、切块。蒜切成小丁。
锅内油热后爆香蒜粒，然后，放入番茄炒至软稀有汁状态，加入少许番茄酱和盐，再继续翻炒。差不多西红柿变成小块块的时候，加入适量的水，不要太多，能淹没住鱼块的量就好。
锅内沸腾之后，加入鱼块，再次烧至沸腾后3到5分钟，就可以起锅啦！
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Oct悦
