爆炒猪肝
0
人做过这道菜
有你很满足娟
今天给大家来个简单下饭的爆炒猪肝。希望大家喜欢。
用料
爆炒猪肝的做法
-
买回来的猪肝加入淀粉、姜丝、胡椒粉、盐、料酒、老抽腌制20分钟。
-
腌制猪肝的时候咱们切姜丝、大蒜切片、洋葱切丁、大蒜头切段、干辣椒洗净对切开备用。
-
起锅烧菜油，我用的是菜籽油炒猪肝真的比猪油和色拉油好吃，有独特的香味。一定要把泡烧没了……
-
先将干辣椒放入锅中炒香，注意火候，不要大火，当心炒糊了。接着放入切好的姜丝、大蒜、大蒜头、炒出香味。
-
把腌制好猪肝倒入锅中开大火爆炒。不要时间太长。猪肝变色马上倒入洋葱翻炒几下就好了。不然猪肝会变老。
-
起锅之前加入青大蒜叶。一碗超级下饭的爆炒猪肝就做好了。是不是超级简单呀。
