柠檬椰浆炖鸡肉：拌饭吃肉两不误😋

Name: 柠檬椰浆炖鸡肉：拌饭吃肉两不误😋
Ingredients: 适量盐（腌料）; 适量黑胡椒粉（腌料，非必需）; 适量生抽（腌料，非必要）; 适量生粉（腌料，主要是嫩滑作用）; 1块鸡胸肉; 一小碗鸡汁或一小片牛油鸡汁或牛油; 150克椰浆; 适量水; 2片柠檬; 一小把香菜段; 4瓣蒜

4 人做过这道菜

bigig大大安

参考了几个菜谱得到的～之前蒸鸡得到了不少鸡汁，和椰浆一起炖鸡胸肉，浓郁的椰浆配上柠檬的清香和香菜的味道，超级下饭！
202204更新：参考了另一个椰浆鸡肉的菜谱，加了蒜末炒香，没有鸡汁用牛油也很赞！参考的链接是这个👇
https://www.xiachufang.com/recipe/106087434/

用料

盐（腌料）	适量
黑胡椒粉（腌料，非必需）	适量
生抽（腌料，非必要）	适量
生粉（腌料，主要是嫩滑作用）	适量
鸡胸肉	1块
鸡汁或牛油	一小碗鸡汁或一小片牛油
椰浆	150克
水	适量
柠檬	2片
香菜段	一小把
蒜	4瓣

柠檬椰浆炖鸡肉：拌饭吃肉两不误😋的做法

鸡胸肉切片，加上盐、黑胡椒粉与生粉一起腌制。黑胡椒和盐是调味，生粉让肉更嫩滑。如果想味道更香可以再加些生抽。
热锅下油炒鸡胸肉，基本熟后盛出。估计是黑胡椒粉+生粉的原因会容易粘锅，应该要热锅下油，有些冒烟后下肉，再过一会儿才翻面
准备椰浆。可以看到椰浆罐上留下了各种痕迹哈哈哈，没有开罐器的我留下一把泪，最后选择用剪刀戳一个孔+在这个孔对面再戳一个孔的方法（一定要戳两个，只戳一个会超级难倒）
热锅下油，倒入蒜末炒香，然后加入椰浆、一小碗鸡汁或者一小片牛油、炒好的鸡胸肉和适量水，盖盖子中火5分钟，之后可以开盖看看要不要继续炖，试试味道看看要不要加盐加水
加入柠檬片和香菜，再盖盖子小火焖一下就好了。不焖也行，但焖一下烫熟感觉更好一点，而且柠檬汁能进入汤液中～
搞定！
拌饭超级香！
再上一张最新做的图～