小动物馒头

温水融化酵母。
酵母水、白糖和牛奶加入面粉中，活成面絮。
揉成面团，发酵至丰富气孔。

发酵好的面团揉充分，至表面光滑。

面团揉成条，切成等份的面剂子。

取一个面剂子擀圆，包上红豆沙。

用虎口收紧口。

先做小刺猬。
包好豆沙的面团搓成鸡蛋型。

用剪刀在背部均匀的剪出刺。

用赤小豆装饰成眼睛。

在面团宽的一面捏出小尾巴。

再做小兔子。
同小刺猬一样，包好豆沙的面团搓成鸡蛋型。
在背部最高处剪一大刀。

再剪开成两片。

用刮板印出兔子耳朵。
最后装饰眼睛。

最后做小猪。
小猪的面团搓成圆形。

两个小面球压扁，装饰成耳朵。
一个小面球按成椭圆形，装饰成鼻子。

用牙签尾部戳出鼻孔。赤小豆装饰成眼睛。

最后去一个小面球搓长，弯个圈，做成尾巴。

装入蒸锅，二次醒发半小时。
后凉水上锅，大火上汽后蒸15-18分钟。

出锅啦！开饭！

时间到，关火焖5分钟
再打开锅盖。

来张特写，小刺猬。

小兔子。

小肥猪。